Cynorrhodon bio

D’où lui vient donc ce nom étrange ? du grec kunorhodon qui signifie rose des chiens, rosa canina en latin... Mais pour quoi donc avons nous ajouté un r en plus... Mystère ! D’ailleurs le dictionnaire de l’Académie Française ne lui en accorde qu’un seul ! Et pourquoi “Rose des chiens” ? Parce qu’on attribuait, aux racines de l’églantine, la faculté d’éviter la rage aux personnes mordues par un chien.

On connaît la richesse en vitamine C des fruits de l’églantine, on sait moins qu’ils stimulent l’hématopoïèse (fabrication des globules), et qu’à ce titre le cynorrhodon est conseillé aux convalescents. On l’utilise aussi pour lutter contre la gingivite.

Le meilleur mode de préparation est la macération à froid (une nuit, par exemple).