Origan bio

Contrairement à sa cousine, la marjolaine à coquilles, l’origan est originaire du bassin méditerranéen. Elle est adaptée à notre climat ; montagnarde, elle supporte les températures basses de l’ hiver tout autant que  la sécheresse en été. Son odeur rappelle celle du thym et du serpolet, ce qui est du à sa richesse en carvacrol, contrairement à la marjolaine qui n’en contient pas.

Cazin dit que la particularité de l’origan est de soigner la faiblesse : tonique à la fois des systèmes digestif, pulmonaire ou génital. Une utilisation traditionnelle et originale consiste à l’utiliser en cataplasme, après avoir fait chauffer la plante hachée à sec dans une poêle, pour soulager les muscles contractés. La tradition, tout autant que les recherches les plus récentes lui attribue d’ailleurs un pouvoir antalgique.

On peut aussi utiliser son pouvoir antioxydant pour conserver les huiles, en l’ajoutant aux marinades.